做咖喱鸡用什么咖喱

咖喱酱或者咖喱块。做咖喱鸡时可以用咖喱酱或者咖喱块炒制食用。做咖喱鸡前应该将鸡肉多清洗几次，可以先用料酒将鸡块焯一下水，可以去除鸡肉的腥味，鸡块焯水的时间可以长一些，这样在炒鸡块过程中比较容易炒熟。可以先把咖喱酱或者咖喱块在锅中炒一下，再倒入鸡块一起炒。