日式炒肥牛的做法，日式炒肥牛怎么做

“一直很喜欢吃吉野家的肥牛饭，这次用超市里买的肥牛片仿做的，味道很不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

日式炒肥牛的做法步骤

• 1、洋葱洗净切丝；锅中做水，水开了后，涮熟肥牛片，捞出备用。

• 2、锅中放油，油热了放洋葱，炒出香味，放入料酒，味极鲜，酱油，小半碗水，将洋葱煮软了。

• 3、放入涮熟的肥牛片，快速煸炒均匀放入盐糖拌均，即可盛盘。

• 4、完成

小窍门

把肥牛涮熟，一是为去肥牛中的血水，而是为了保证肥牛的嫩度。煮洋葱时料要放足，水不要很多，在放入肥牛前保证稍保留些汤汁即可。