日式土豆牛肉汤的做法,日式土豆牛肉汤怎么做
“一场大雨过后,天气瞬间变的凉爽起来,在厨房折腾不在大汗淋漓。灿烂家的大宝因为学校暖气改造,这周又休息,用她自己的话说,休息日,美食才是王道,哈哈~清早去菜市场转一圈,买了新鲜的牛肉还有胡萝卜,回家炖一锅。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
日式土豆牛肉汤的做法步骤
1、牛肉切厚片。
2、土豆去皮切滚刀块。
3、魔竽丝用清水冲洗,再用清水浸泡一会,再次冲洗干净。
4、胡萝卜也切滚刀块,洋葱切片。
5、牛肉用清水泡一会。
6、牛肉用热水氽烫一下。
7、锅内入油,爆香姜片。
8、倒入牛肉翻炒。
9、加入适量红糖翻炒均匀。
10、加入魔竽丝、胡萝卜、土豆块继续翻炒。
11、倒入清水没过食材。
12、大火煮开,撇去浮沫。
13、中大火煮十分钟后,加入洋葱。
14、倒入适量生抽,搅拌均匀后继续煮至胡萝卜和土豆软烂。
15、出锅前调入适量盐,洒少量小葱碎装饰。
小窍门
其实正宗的日式土豆牛肉要用味淋,类似中国的料酒,灿烂家的小妞不太喜欢那味道,所以没加,喜欢的亲可以用米酒+红糖,很贴近那味道。
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