苤蓝香干丝的做法,苤蓝香干丝怎么做
“昨天手受伤了,左肩锁骨开裂,韧带损伤。切不了菜了,好在电脑里有不少存菜谱啊。
其实为了参加这次的美食大赛,我很早就在尝试做主题赛和决赛的美肴。也许是我期望太高了,初赛都不知进不进得了咯。心想保持平常心态嘛,反正每天也要做菜吃,只是参赛后,美食天下给了我挖掘自己做菜潜力的动力了,在这谢谢美食网。
给大家叨唠下苤蓝的营养成分:
苤蓝性凉,味甘辛。功效:宽胸,止渴,化痰。苤蓝的维生素C含量极高,一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含水量大量的钾,而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。
球茎甘蓝的功效:
能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。苤蓝维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作。特别适宜小便淋浊,大便下血之人、患有十二指肠溃疡者、饮酒之人食用。但苤蓝耗气损血,病后及患疮忌之。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
苤蓝香干丝的做法步骤
1、准备好原料。
2、苤蓝去皮。
3、苤蓝切丝,香干清洗下切丝。
4、豆豉泡水中2分钟。
5、锅烧热放油,盐后入香干丝爆香。
6、香干丝推至锅边,放苤蓝翻炒,撒少许盐在苤蓝上,抄至变软。
7、撒少许盐在苤蓝上,抄至变软(炒的时候将50ML水分几次撒入)再合着香干丝一起搅匀后入味精翻炒出锅。
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