冬笋炖鸡的做法，冬笋炖鸡怎么做

“早市看到了新鲜的冬笋，家里还有半只小笨鸡，炖个汤吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冬笋炖鸡的做法步骤

• 1、冬笋洗净，去皮，切成片备用。

• 2、将所有辅料和调料都放进电压力锅里。

• 3、我的小笨鸡是之前处理好分开的半只冻在冰箱里的，所以需要解冻后放进电压力锅里。如果是新鲜的鸡，清洗切块热水焯一下放进去就可以，加入没过食材的水用鸡肉选项压熟。

• 4、鸡肉压熟后，炒锅里冷油放1勺白糖，糖化后倒入冬笋片翻炒。

• 5、冬笋勺翻炒出香味后把鸡肉，香菇和鸡汤倒入锅中，直接把其他料滤出去。

• 6、再炖10分钟撒上点香菜沫出锅，完成。

小窍门

可以把调料放进调料包中，这样到汤的时候直接把调料包拿出去就可以了，否则会挑几分钟。