牛肝菌冬笋炖母鸡怎么做又香又好吃
牛感菌冬笋炖母鸡这可是一道超级牛逼的汤呢!首先得看名字就知道它非常的有营养。里边含有牛杆菌呀冬笋呀,这些都是大家不常见的食物,非常的有营养,非常的高档。而且加上母鸡之后,他把那个营养全都集中在汤中,特别的好喝,而且营养特别的丰富。
主料
鸡 :半只冬笋 :300g
牛肝菌 :200g
辅料
姜 :适量水 :适量
具体步骤
准备好一只母鸡、冬笋、牛肝菌。
冬笋去壳,洗干净切片待用。
牛肝菌用清水泡发好,洗干净待用。
母鸡去杂质,洗干净,放入开水焯5分钟。
取高压锅,放入母鸡,加八分满清水,放入姜,葱,料酒,大火煮开,小火20分钟.关火。
取砂锅,把高压锅里的鸡与汤汁全部放入.小火炖至母鸡肉酥。
放入冬笋。
放入牛肝菌,中火煮开,小火20分钟。
撇去鸡油,放些盐。
撒些葱花即可。
炖此汤选用的母鸡如果是一般的鸡,就不用放入高压锅,可以直接放入砂锅炖,但如果选用的是老母鸡,那么就要用高压锅煮一下,再用砂锅,这样鸡肉能够熟透一些,而且这样很省时间母鸡的鸡油如果很多,那么也不用去掉,可以一起炖,到了吃的时候,再撇去,这样炖出来的鸡汤会更加的香。牛肝菌一定要提前用清水泡好,因为这样才能够保证最后炖出来的牛肝菌是熟透的。
-
心太软的做法 补血补气一起上--心太软 心太软怎么做
“我想我应该是属蚂蚁的,看到甜的就奋不顾身了。每次去酒店只要有心太软。就必定会是我的首选。回来的时候想想去酒店的频率也忒低了,我要吃了怎么办呢,!红枣,糯米,我想应该也能自己搞定吧。发扬我说一不二的性格,周末开始动工步骤1将红枣洗干净,泡大约1-2小时,去核,(去...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...