番茄红酒烩牛尾的做法,番茄红酒烩牛尾怎么做
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄红酒烩牛尾的做法步骤
1、牛尾割成小段
2、清水浸泡出血水,大约1到2小时
3、浸泡好的牛尾,用清水洗净血水
4、清水锅放入牛尾,加适量大葱段和两片生姜大火烧开去除牛尾的血腥
5、牛尾捞出沥干水分
6、洋葱,番茄,番茄酱,红酒备好(红酒是我自己酿的)
7、洋葱切块,大小自定
8、番茄切块
9、调料备好,香叶、葱白、八角、生姜,黑椒粉。
10、冷锅倒入玉米油大火烧至7—8成热
11、放进切好的洋葱炒出香味
12、放入番茄块翻炒
13、放入牛尾翻炒
14、加少许黑胡椒粉调味
15、加入适量的老抽上色
16、倒进红酒(自酿)翻炒
17、放入,两个八角,四片香叶,一节葱白,两三片生姜,和20克番茄酱
18、倒进高压锅放入适量的盐,选择蹄筋键30分钟OK
19、配米饭,特别下饭
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