千味醉俺东北菜系怎么做又香又好吃
主料
金鲳鱼 ：一条辅料
葱段 ：适量大料 ：两瓣
鲜姜 ：适量
糖，盐，料酒，米醋，酱油，红辣椒段 ：适量
大蒜 ：4-5瓣
具体步骤
1. 将鱼洗净，刮去鳞片
2. 去鱼腮，去鱼的内脏洗净
3. 将收拾好的鱼放在帘子上控水，待用
4. 备辅料食材
5. 将准备好的辅料食材装入容器中，同时加入糖，食盐，米醋，酱油备用
6. 锅内放油烧至七成热将鱼慢慢放入锅内煎几分钟
7. 将鱼的两面煎至微黄后倒入准备好的辅料，同时将红辣椒段放入锅内
8. 锅内加适量汤，小火慢炖三十分钟
9. 收汤出勺装盘
我做菜喜欢用北京和田宽牌黄豆酱油，酱味浓
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