鱼蓉萝卜夹的做法,鱼蓉萝卜夹怎么做
“白萝卜的营养价值--
1、增强机体免疫功能:
白萝卜萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2、帮助消化:
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼肉营养价值极高,经研究发现,儿童经常食用鱼类,其生长发育比较快,智力的发展也比较好,而且经常食用鱼类,人的身体比较健壮,寿命也比较长.
鱼蓉萝卜夹,一款老少皆宜的菜!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼蓉萝卜夹的做法步骤
1、草鱼中段去鳞,洗净。萝卜洗净。
2、草鱼去骨,去皮,片成薄片。
3、用刀剁成鱼蓉.
4、加生姜末,葱花,盐,糖,料酒,胡椒粉,搅拌。
5、搅拌过程中,要加3次清水,每次加2调羹.
6、往一个方向搅拌均匀,待用。
7、萝卜去皮,切成长方形。
8、每隔一刀不切断,切成夹心薄片.
9、把鱼蓉塞进萝卜夹片里。
10、隔水蒸10分钟。
11、闷2分钟取出。
12、把蒸鱼蓉萝卜夹盘里的水倒入锅内,加些油。
13、加入由水淀粉,盐,糖,鸡精,胡椒粉,鲜抽,调好的汁煮开。
14、加入葱花,枸杞,煮开。
15、把调味汁浇在鱼蓉萝卜夹上即可。
小窍门
白萝卜忌人参、西洋参同食
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