煎萝卜夹的做法，煎萝卜夹怎么做

“第一次尝试白萝卜的新做法，类似藕夹和茄子夹，发现白萝卜自身并不吸油，所以没有想象中的油腻，配了一碗汤汁沾着吃，一个下肚就停不了筷子了呢~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

煎萝卜夹的做法步骤

• 1、准备白萝卜半个，洗净后去皮。

• 2、猪肉馅儿打成肉糜。

• 3、放入料酒、盐、白糖、酱油、香油打入一个鹌鹑蛋（也可以用蛋清）充分搅打上劲，腌制大概30分钟即可。

• 4、将白萝卜切成上部开口底部相连的形状，尽量的切薄一点。

• 5、将馅料均匀的塞入萝卜夹中。

• 6、因为面糊不娴熟所以这里没用面糊，用起来的话味道应该会锁的更好。

• 7、锅中倒入花生油，待油温8成热放入萝卜夹。待用筷子轻触肉馅部分若表面凝固才可以翻面。

• 8、中小火大概7-8分钟，表面已经开始微微发黄，萝卜表面已经变软变透明状就可以捞出成盘了。

• 9、用小葱末和葱丝做点缀。

• 10、担心腻的话可以调制一个蘸料汁，我用的是美极的鲜味汁加白开水和剁椒小葱末。

• 11、也可以泡着吃，让汤汁包裹整个萝卜夹，鲜美十足啊~~~

小窍门

馅料塞的不要过满，切口尽量低一些，薄薄的塞紧实就可以~