砂锅牛肉浓汤的做法，砂锅牛肉浓汤怎么做

“美食网上很多朋友都用砂锅炖汤，馋死我了。这回正好妈妈的一个老友送了一只砂锅，我真高兴，终于能喝上砂锅炖的汤了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅牛肉浓汤的做法步骤

• 1、超市购买黄牛肉的瓦沟部位。这个部位的肉含有肉筋，家里人都喜欢。

• 2、青皮萝卜两个。

• 3、牛肉切方块洗净。

• 4、牛肉洗净后沥干水分。

• 5、备好花椒，姜片和桂皮。花椒去腥膻味效果不错的。

• 6、炒锅里炒香姜片和花椒桂皮。

• 7、倒入牛肉煸炒至牛肉变色。

• 8、倒入开水没过牛肉。

• 9、开大火，将牛肉烧开。

• 10、烧开的牛肉连汤一起倒入烧锅中。

• 11、开小火慢炖牛肉。最紧张的时刻，生怕炸裂啦呀。我把火调到小的不能再小了。

• 12、炖牛肉的时候切好萝卜，另外又额外加了一根玉米，配到汤里。

• 13、牛肉汤炖了大概一个小时，牛肉炖的软烂，倒入萝卜和玉米。

• 14、加上盐，等萝卜和玉米煮熟就可以大口开吃啦。