原汁番茄牛肉焖茄子的做法 电压力锅~~原汁番茄牛肉焖茄子 原汁番茄牛肉焖茄子怎么做
“妈妈买了好多真空包装的卤牛肉,总是吃冷切也没什么意思。换个方式,来个简易版的番茄牛肉,正好还有茄子,辣椒,为了饮食多样性,就以辣椒为调味来个原汁番茄牛肉焖茄子,是番茄的原汁呦,用电压力锅可以不加一滴水的,味道好极了。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
原汁番茄牛肉焖茄子的做法步骤
1、番茄,切小块,备用。也可以剥皮后切小块。
2、葱,切寸段。
3、卤牛肉,切小块。
4、茄子,切滚刀块。
5、辣椒,切滚刀块。
6、蒜,切末。
7、小葱,切葱花。
8、干葱,切碎。电压力锅预热,放入适量的油,干葱碎,煸炒出香味。
9、放入葱段,茄子继续煸炒。
10、茄子煸炒变软后,放入牛肉块继续煸炒,出香味。放入适量的蚝油,生抽,五香粉调味。
11、放入番茄块煸炒。
12、不用加水,盖上压力锅盖3-5分钟,番茄已经出汤,这可是原汁呦。
13、放入青椒,拌炒,再次盖上锅盖,焖3-5分钟,让辣椒的味道充分释放。
14、辣椒入味后,放入蒜末,拌炒均匀。
15、还有葱花,一同拌炒均匀。
16、出锅,番茄自然的酸,辣椒的鲜辣充分体现在汤汁里,酸辣带有蒜香,茄子入味,牛肉软糯,真心不错呦。
小窍门
全程我是没有放盐的。因为已经放蚝油,生抽,而且牛肉也是有盐分的,经过压力锅的焖煮,味道充分释放,所以就不用额外再加盐了。
-
鲜虾豆腐盒的做法,鲜虾豆腐盒怎么做
“也可叫脆皮豆腐盒~~外脆里嫩,鲜咸适口。”食材明细主料豆腐(适量)虾(适量)辅料蒜(适量)青红椒(适量)蒜香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾豆腐盒的做法步骤1、鲜虾洗净。2、去掉虾头和虾壳。3、将虾肉剁成虾泥馅。将虾泥和蒜蓉加入料酒,盐拌匀待用。4、豆腐下开水中焯...
-
干鱿鱼爆炒韭菜的做法,干鱿鱼爆炒韭菜怎么做
“过年的时候剩下几只干鱿,不知道怎么做,就把冰箱现成的材料韭菜一起煮熟落肚,意想不到的美味就这样降临了。”食材明细主料干鱿鱼(2只)韭菜(100克)辅料花椒(3克)辣椒干(5只)蒜头(2颗)姜片(2片)盐(适量)油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干鱿鱼爆炒韭菜的做法步骤1、干鱿...
-
五香焖排骨的做法,五香焖排骨怎么做
“家传味道香浓的五香香菇焖排骨”食材明细主料排骨(一条)辅料大蒜(几瓣)香菇(三个)配料生抽(适量)老抽、(适量)糖(适量)料酒(适量)米酒(适量)香料(适量)胡椒粉(适量)五香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)五香焖排骨的做法步骤1、干香菇泡软去蒂大蒜切块,香料洗干净。2、排骨加点盐、生...
-
茄子日式吃法的做法,茄子日式吃法怎么做
食材明细主料茄子(适量)辅料油(适量)甜面酱(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茄子日式吃法的做法步骤1、茄子切厚片,放油锅里炸熟。注意不要炸过了,皮就掉了。2、放在吸油纸上,在上面抹上甜面酱,就可以吃了。...