番茄焖牛肉的做法 不加一滴水的番茄焖牛肉 番茄焖牛肉怎么做
“牛肉营养价值高,补铁补血,强壮筋骨,多给孩子吃,长得结实健壮。番茄富含维生素C和其他营养元素,既能当水果也能入菜,是家常常用菜。今天做一个电饭锅版的番茄焖牛肉,不加一滴水,省力省心,关键是成品还特别好吃。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
番茄焖牛肉的做法步骤
1、番茄挑选熟透的,汁多甜口。土豆我用小个的本地土豆,如果番茄和土豆都比较大个,放调味料时可以根据实际增加。我们吃东西口味适中,偏清淡。
2、牛肉改刀切块,姜切片。
3、凉水入锅。牛肉和姜片、3瓶盖料酒倒进去,焯去血水。大约煮沸两三分钟。
4、牛肉捞出来冲洗干净。
5、番茄去皮切块。
6、土豆削皮洗干净,切块。浸泡水里防止氧化变黑。
7、白玉菇洗干净,剪短一点。
8、热锅热油。
9、爆香干辣椒后把牛肉倒进去,小火煎两面变色,附着一点焦色即可。
10、把牛肉码在电饭锅里。
11、煎牛肉的油再次利用,煎土豆。有时间尽量煎三面。煎到土豆表层变焦硬,这样后面入锅炖,土豆才不会散掉,保持整块。
12、土豆铺在牛肉上,把除了番茄酱之外的调味料倒进去,不需要翻拌。
13、接着铺上白玉菇,最后铺番茄,挤2勺番茄酱。盖上电饭锅上盖,正常煮饭程序去煮。如果想要牛肉更软烂,就小心翻拌一下,选择快速煮饭程序加煮20分钟。
14、番茄软烂成汁,土豆还是保持完整的块。牛肉非常入味绵软。
15、盛盘,开吃吧。有这么一盘,不需要其他菜了。吃剩的汤汁牛肉,还可以留着,煮一碗面,把汤汁牛肉浇淋在面条上,相比外面动辄二三十一碗的牛肉面,它不是更香吗。
-
甜皮鸭的做法,甜皮鸭怎么做
食材明细主料土鸭子(1只)辅料花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)小茴(适量)丁香(适量)草果(适量)砂仁(适量)草蔻(适量)甘草(适量)葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)盐味精(适量)麦芽糖(适量)冰糖(适量)甜味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)甜皮鸭的做法步骤1、鸭子洗净后用花椒、精盐、料酒抹遍鸭身内外...
-
鸡茸蘑菇汤的做法,鸡茸蘑菇汤怎么做
“一般餐前开胃点都会选色拉,然后有汤,有主餐,还有餐后甜点,在这里先介绍我拿手的浓汤给大家:”食材明细主料面粉(适量)辅料黄油(适量)白蘑菇(适量)牛奶(适量)鸡胸肉(适量)配料淡奶油(适量)奶香(口味)煮(工艺)一天(耗时)普通(难度)鸡茸蘑菇汤的做法步骤1、黄油、面粉、白蘑菇、牛奶、鸡...
-
香辣乌鱼仔的做法,香辣乌鱼仔怎么做
“此道菜香辣可口,吃了感觉辣,可越辣越想吃,而且多吃点海货,对我们身体也特别有好处”食材明细主料乌鱼仔(500克)辅料辣椒(适量)葱花(适量)姜丝(适量)蒜粒(适量)配料盐(适量)老抽(适量)辣酱(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣乌鱼仔的做法步骤1、这是葱花姜丝蒜粒还有辣酱...
-
福清扁食的做法,福清扁食怎么做
食材明细主料扁食皮(适量)里脊(适量)辅料葱(适量)配料盐(适量)鸡粉(适量)米醋(适量)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)福清扁食的做法步骤1、买的扁食皮。2、切好的里脊片。3、切好的葱末。4、将里脊搅成肉末,和葱末混合,加点盐和鸡粉拌匀做馅。5、拿张扁食皮,再挖点馅放在上...