牛肉炖萝卜汤
牛肉炖萝卜汤,在这样的炎炎夏日,来一碗这样的靓汤,既解暑又营养,还能够提高人的食欲呢,是不是很厉害呢?那么,对于这样的一碗汤,你们想知道怎么做出来吗?所以下面,小编就要给大家介绍一下这款汤的具体做法啦。
一、牛肉炖萝卜汤
材料
牛腩600克,白萝卜1根,大葱1根,姜6大片,料酒1大匙,炖肉料包1小袋,香菜1棵,盐适量
做法
1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水,加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟
2、这时候电压力煲里的水已经烧热,加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。
3、20分钟后,压力煲放气打开。白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖,白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿。喝的时候
二、牛肉炖萝卜汤的营养价值
萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
三、吃白萝卜炖牛肉对身体有哪些好处
俗话说,萝卜青菜保平安。萝卜是人们菜蓝里一剂“良药”。它可生可熟,可炒可醋,可糖可腌。寒冷冬季,吃些萝卜,能生津止渴,祛痰降气。民间自古对萝卜就有很高的评价和高度的认识,“烟台苹果莱阳梨,比不上潍县的萝卜皮”“吃萝卜喝茶,气得大夫满街爬。”可见萝卜对人体健康的益处已是流传甚广了。 研究发现,萝卜含水分97.7%含丰富的维生素C,含一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素等有益成分。实践证明,萝卜具有防癌、抗癌功能,原因之一是萝卜含有大量的维生素A、C它是保持细胞间质的必需物质,起着抵制癌细胞生长的作用。萝卜中含萝卜素即维生素A原,可促进胃肠蠕动,推动大便排出。医务人员发现,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
哇,看完之后,是不是觉得牛肉炖萝卜汤真的是十分简单呢?小编建议大家都可以自己尝试一下哦。而且这款汤的营养价值非常高呢,可以滋养脾胃、强筋健骨、化痰止咳、提高人体的抗病能力等等,这么多的功效,你有没有心动呢?
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