清炖牛杂萝卜汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

清炖牛杂萝卜汤非常的暖胃养生，特别适合寒冷季节或者病后食用。牛杂是指牛的肝肚肺等等，民间有冬吃萝卜夏吃姜的说法，由此可以看出萝卜的食疗价值。牛杂萝卜汤醇香味美，蛋白质含量较高，营养丰富。而且很容易被肠胃吸收，是道健康的美食汤品。

主料

白萝卜 ：半根
牛杂 ：400g

辅料

姜片 ：适量
香叶 ：适量
胡椒颗粒 ：适量
盐 ：适量
干山楂 ：适量
大料 ：适量
陈皮 ：适量

具体步骤

1.牛杂洗净入冷水锅烧开去污

2.洗净待用

3.白萝卜去皮切小块

4.将牛杂和辅料一起放入炖盅里面，加入适量的水文火慢炖

5.清炖2个小时左右

6.加入白萝卜，继续炖1个小时左右，最后加入调料即可

烹饪技巧

舞语：白胡椒颗粒可以防寒，去腥，放几颗便好