干乌贼怎么做好吃,干乌贼的做法大全不要错过呢
说到干乌贼,相信很多人会比较陌生吧。其实干乌贼是风干的墨鱼,除了鲜食以外,风干之后食用也是非常好吃的。用干乌贼制作出来的菜肴不仅风味鲜美而且营养价值也是非常高的。那么,干乌贼怎么做好吃呢,让我们共同了解下吧。
干乌贼怎么做好吃
1.干乌贼烧猪蹄
制作方法
(1)干乌贼提前放入清水中泡软后清洗干净。
(2)猪蹄洗净后切成小块放入锅中待用。
(3)生姜切片以后放入锅中,再加入清水大火烧开。
(4)猪蹄煮一会捞出捞出待用。
(5)干乌贼切成细丝待用。
(6)取一个高压锅加入食用油烧热后把猪蹄放入锅中。
(7)锅中加入料酒、清水、酱油。清水的量要没过猪蹄三分之二。
(8)锅中加入酱油、八角以及墨鱼干,盖上盖子启动开始按钮,高压锅上汽以后煲煮半个小时左右即可。
2.干乌贼烧土豆
需要的材料:五花肉、土豆、干乌贼、酱油、生抽、冰糖、料酒。
制作方法
(1)干乌贼放入清水中提前泡好。
(2)五花肉洗净后切成小片待用。生姜切片待用。
(3)土豆洗净后去皮并切成片放入清水中防止氧化。
(4)把泡好的干乌贼处理干净并切成小片待用。
(5)锅中入油并烧热,把五花肉放入锅中翻炒出油盛盘待用。再把冰糖放入锅中小火慢炒至融化。
(6)锅中加入五花肉翻炒几下,让五花肉裹上糖色。
(7)锅中加入料酒以及生姜片翻炒后加入干乌贼翻炒均匀。
(8)加入酱油、生抽以及清水大火烧开,煮炖半个小时左右。
(9)把土豆片放入锅中继续煮炖,直至食材全部成熟即可。
3.干乌贼排骨汤
需要的材料:干乌贼、排骨、食用盐、生抽、料酒。
制作方法
(1)干乌贼提前放入清水中浸泡,泡软即可。
(2)排骨洗净后放入热水中煮一会捞出待用。
(3)干乌贼处理干净并切成小块。
(4)取一口砂锅加入排骨以及干乌贼和清水大火烧开。
(5)锅中食材沸腾转成中小火煮炖两个小时左右,加入生抽、料酒、食用盐搅拌后即可关火。
干乌贼怎么做好吃,关于干乌贼的做法您一定学会了吧。干乌贼是一种非常有营养的海鲜风干制品,吃起来别有一番风味,喜欢的小伙伴可以尝试一下。另外制作干乌贼之前需要提前用清水浸泡后使用,如果觉得赶时间可以用温水浸泡,这样可以节省很多时间。烹饪之前需要把泡好的干乌贼彻底清洗并撕去表面的膜再使用,各位小伙伴要记住喽。
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