炒香菇要放大蒜吗
香菇买回来之后,可以炒着吃,蒸着吃,烤着吃,还能剁碎做成馅料吃。那么如果是简单的炒香菇,炒香菇要放大蒜吗?它适合放哪些配菜一起炒才会好吃有营养呢?今天就来将香菇的搭配方式告诉大家。
一、炒香菇要放大蒜吗
可以
炒香菇的时候可以适当的放入些大蒜子或者大蒜末,这样炒出来的香菇吸收了大蒜的香味,吃上去会更香的。而且蒜的味道也可以掩盖一些香菇本身的气息。所以对于喜欢吃香菇,又觉得香菇味道太重的人来说,放入一些大蒜一起翻炒还是非常不错的。
二、香菇适合哪些食材搭配炒制
1.青菜炒香菇
青菜炒香菇是非常家常的一道菜,青菜用小青菜就可以了,而香菇的选择可以选用新鲜的香菇或者是干香菇都是可以的。这道菜炒出来之后,色泽看上去非常有食欲,而且香菇滑嫩,青菜软烂,不仅好吃,而且营养价值非常高,所以是一道色香味俱全的菜肴。
2.虾仁炒香菇
去壳的虾仁吃上去肉质非常的Q弹,如果与香菇放在一起炒的话,口感会更好,而且吸收了香菇的香气,会让虾仁的腥味减少很多。建议炒虾仁的香菇用干香菇会比较好,因为干香菇更加有嚼劲,可以和虾仁的口感形成对比,层次更加丰富。
3.香菇滑鸡
香菇滑鸡这道菜不仅可以作为家常菜,在饭店也是非常有档次的一道菜。香菇滑鸡用干香菇或者是新鲜香菇都可以,选用鸡胸肉来制作,鲜嫩爽滑,出锅前一定要记得勾芡汁,才能让这道菜出彩好吃。
介绍了这么多关于炒香菇的烹饪小知识,不知道大家对哪种搭配的炒法最感兴趣呢?其实香菇不仅可以炒着吃,还能放在黄油里煎着吃,放在烤架上烤着吃,蒸着吃,味道都是非常不错的,所以小伙伴可以自己去创新一些做法,把香菇的美味提现到极致。
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