奶油薯泥面包的做法，奶油薯泥面包怎么做

“地震启示录：死生亦大矣，而不得与之变；虽天地覆坠，亦将不与之遗；审乎无假而不与物迁，命物之化而守其宗也。——《庄子》

波澜渐稀，似乎一切恢复如常。然，那看似平静的表面，藏着多少隐忧？

死生，命也；其有夜旦之常，天也。人之有所不得与，皆物之情也。——《庄子》

最后的培根。培根终于走到了尽头，所有未及呈现的无形式，就此隐匿。
很难得地，原封不动，照搬了孟老师的奶油薯泥面包，就此，与培根作别。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶油薯泥面包的做法步骤

• 1、内馅用料

• 2、蒸熟的土豆趁热碾成泥，加入黄油拌匀

• 3、培根切细末，用微波炉叮熟

• 4、在土豆泥中加入培根，欧芹粉，黑胡椒粉，

• 5、拌匀，备用

• 6、面团料

• 7、面团料

• 8、将除黄油外的面团料倒入大盆

• 9、搅拌至略光滑，加入黄油

• 10、继续搅拌，拉膜

• 11、放入大碗，基础发酵至2倍大

• 12、排气，分割成4等分，滚圆，松弛15分钟

• 13、擀成20X14厘米的长方形

• 14、铺上土豆泥馅

• 15、卷起，收口向下，捏紧封口

• 16、放入烤盘，最后发酵25分钟

• 17、表面刷蛋液，放入烤箱，中层，上下火175度，烤25分钟左右

• 18、表面金黄，出炉

小窍门

培根尽量取瘦的部分。由于量很少，用微波炉叮熟会比较便捷一点。
封口要捏紧，否则烘烤时会裂开。我有一个就裂开了。