自制奶油薯泥面包怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆泥 ：120
金像粉 ：200
蛋黄 ：1个

辅料

黄油 ：15
盐 ：1/4t
欧芹 ：1t
干酵母 ：2
细砂糖 ：15
水 ：100
培根碎 ：15
黑胡椒 ：1/4t

具体步骤

1.土豆泥趁热加入15g黄油，搅拌均匀。再加入事先用小火炒熟的培根碎，欧芹和黑胡椒，拌匀放凉备用。

2.面团所有材料除黄油外，揉至表面基本光滑后加入黄油，揉至扩展阶段薄膜后，放入盆中，盖上保鲜膜基础发酵至2.5倍大。

3.面团分割成6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

4.将面团擀圆排气，包入25g内馅，收口。收口朝下摆入模具中。

5.面团放入模具中，放在温暖湿润处进行最后发酵。发酵至2倍大即可。

6.面团表面刷全蛋液或三花淡奶，再在顶部撒一些欧芹装饰。烤箱预热180度，烤箱中层，上下火，15分钟左右。

烹饪技巧

馅料部分的咸味不是很明显，完全靠培根提味。家里各位嫌不够咸。喜欢吃口味重的，可以适量加一些盐。不过土豆泥+培根，真的很好吃！