柳蒿到底怎么烹煮才好吃?天啦,它居然还能吃
柳蒿又叫做柳蒿芽,是菊科类的草本植物,它是非常好的一种食材,你吃过吗?这种柳蒿看上去跟我们平时吃到的茼蒿有一些类似,用它来炒制或者烹饪菜肴的话,味道非常鲜美,营养价值也很高,今天小编就来教大家关于柳蒿的制作方法。
柳蒿到底怎么烹煮才好吃
一、清炒柳蒿
清炒柳蒿原汁原味,炒出来的柳蒿碧绿碧绿的,非常有食欲。我们只需要将新鲜的柳蒿冲洗干净,然后将刀切成段。在锅中倒入食用油,油热之后将切好的柳蒿放入锅中开始翻炒,翻炒的时候可以加入盐和白糖调味,同时可以加入一些白酒提鲜,焖上三到五分钟就可以了。清炒柳蒿非常的好吃,而且特别爽口。制作方法也非常的简单,能够将营养最好的体现出来。
二、柳蒿炒肉丝
选择一块五花肉,将它洗净,然后改刀切成肉丝,将新鲜的柳蒿洗净切段。接下来我们在锅中倒入食用油,油热之后先放入葱姜蒜煸炒出香味之后,将五花肉放入锅中开始翻炒,翻炒至六七成熟的时候把它盛出来。接下来锅中继续放入油,然后将柳蒿放入锅中翻炒翻炒,熟后我们将之前炒好的五花肉丝倒入锅中与柳蒿一起翻炒,同时加入盐、白糖调味,然后加入适量的水盖上锅盖煮一会儿,一般五到十分钟就可以了。炒柳蒿炒肉丝味道鲜美,非常的好吃。
三、凉拌柳蒿
凉拌柳蒿是一道非常爽口的凉菜,我们可以把新鲜的柳蒿先洗干净,然后放入锅中,加入适量的水开大火煮。水煮开之后开始开小火慢煮,把柳蒿焯水煮熟,然后捞出控水,可以稍稍挤一下当中的水分。接下来把它改刀切成段放到碗里,在另一个碗里加酱油、醋、白糖、盐、味精,蒜泥、麻油混合在一起调成酱料,均匀的淋在柳蒿段上面,然后用筷子搅拌均匀就可以食用了,如果喜欢吃辣椒的炒小伙伴还可以在上面淋上一些辣椒油,花椒油味道一样非常的美味。
四、柳蒿豆腐汤
我们只需要在锅中倒入食用油,先将柳蒿放入锅中翻炒一下,然后倒入清水煮。水开之后将准备好的豆腐切块放入锅中,加入盐,白糖调味,再次水煮开之后,加入味精许就可以出锅了。
以上就是关于柳蒿的几种烹制方法,相对来说柳蒿的制作方法还是非常多的,而且不同的烹饪方法所做出来的味道也是不一样的。小编最喜欢凉拌柳蒿,不仅好吃,而且感觉这样吃的话,制作方法特别简单,不知道你对小编推荐的这几种方法当中喜欢哪一种口味呢?如果喜欢的话自己试着做一下吧。
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