教你制作蕨菜炖牛肉,原来可以这么好吃
现在的猪肉越来越贵,所以人们都开始吃起了牛肉。本身牛肉的营养非常丰富,它当中的蛋白质含量非常高,而脂肪含量非常少,因此非常适合健身和减肥的人来吃。大多数人吃了之后,也不会担心产生脂肪造成肥胖。那么牛肉我们可以和一些食材一起做,今天小编就来教大家做一道非常好吃的蕨菜炖牛肉。
教你制作蕨菜炖牛肉,原来可以这么好吃
食材准备:蕨菜,牛肉,葱姜蒜,盐,白糖,味精,料酒。食用油。
制作步骤:
1.将新鲜的牛肉回家先泡在水里泡一会,然后用流动的水将牛肉当中的血水去除,这样炖出来的牛肉味道会更加鲜美。
2.在锅中倒入清水,然后放入葱姜蒜,将洗好的牛肉整块地放入锅中,加入一些料酒,开大火先煮,然后再开小火慢慢稍微炖一下焯水,并将它煮成半熟的状态。
3.煮好的半身的牛肉捞出,然后改刀切成小块。然后将它放入准备好的砂锅当中,重新放入葱姜蒜,加入料酒,开火开始慢慢煮,可以上适当的加入一些盐。
4.当牛肉已经开始慢慢变烂的时候,我们可以把洗干净的蕨菜切断,然后放入到牛肉当中一起炖,同时加入一些酱油,白糖进行调味,也可以放入一些八角和桂皮一起炖。
5.蕨菜炖牛肉采用煮焖的方法,煮一会儿焖一会儿,交替进行,大约需要一个小时到两个小时左右,肉才会变烂。
5.快出锅之前可以加入一些味精调味,如果喜欢里面有一些辣味的小伙伴,可以在里面加入一些花椒或者是辣椒,这样的话就会使蕨菜炖牛肉吃起来有辣辣的感觉。
以上就是关于蕨菜炖牛肉的制作方法,所以小伙伴如果想学这道菜的话,可以按照小编的步骤来学习一下,只要不做不出错一定都能做出非常美味的蕨菜炖牛肉的 ,想试一试能否做出自己心中的口味那么就赶快行动起来吧。
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