炒年糕怎么炒
年糕除了寻常的吃法,很多人还喜欢炒着吃,小编当时上学的时候中午在外面吃饭就喜欢点一份炒年糕——白色的年糕露着点金黄看着就很有食欲,加上不断飘逸出来的味道更是让人食指大动,过了这么久还是忘不了。那么现在小编就来教教大家炒年糕怎么炒,让大家在家也可做。
一、炒年糕怎么炒
1、做法一
辅料
水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜
调料
盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油
步骤
将螃蟹清洗干净后切成块,葱、姜、蒜分别切成末,坐水加入少许植物油和盐,待水开后放入年糕,煮熟捞出备用;
坐锅点火倒入油,下葱姜蒜末炝锅,放入螃蟹,加酱油、白糖翻炒片刻,再放入西葫芦、芹菜、香菇煸炒,加入盐、胡椒粉、香油调味,放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀。
2、做法二
主料
韩式年糕段、泡菜韩式、韩国鱼饼、烤肉火腿
配料
韩式辣酱,白糖
步骤
将从超市买回的泡菜放在砧板上切成小段,放在小盘里备用;
将烤肉火腿开袋,切成小片,放在小盘里备用;
将解冻好的冷冻鱼饼切成片,备用;
将锅烧热导入油,待游烧热后,将切好的泡菜段倒入炒锅中翻炒;
倒入温水至锅中,待泡菜汤烧滚后,将事先切好的鱼饼片到入锅中煮;
待锅里的汤汁再次烧滚,将烤肉火腿片放进锅中一起煮,并加入2汤匙韩国辣酱调味(也可根据自己的口味进行辣酱或多或少的调节);
带放入辣酱的汤汁翻滚,将袋装年糕段下入锅中一起煮,并将火关小;
待汤汁慢慢粘稠,加入少许白糖调味,等汤汁慢慢收完时,盛入碗中出锅,并撒上葱花作为点缀。
3、做法三
配料
年糕、洋葱、小油菜、葱、白沙糖、油、辣肠。
步骤
洋葱、小油菜、葱切寸段;
加水将年糕煮半熟取出;
放油半热加适量白沙糖上色,将洋葱、葱爆炒,放入年糕翻炒上色,加适量水煮开;
加入洗干净的小油菜,放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅。
4、做法四
原料
大白菜、平菇、胡萝卜、红椒、培根、雪菜、葱姜蒜。
步骤
各种配料按需要,切成丝或块;
热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝,倒入雪菜丝炒匀;
加入大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒;
等配菜7-8成熟,加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味;
倒入洗干净的年糕片,加入一勺高汤(水)炒1分钟;
加入一勺辣椒酱,撒上葱花,拌匀即可出锅。
对于炒年糕怎么炒大家都看明白了吗?除了炒年糕之外,年糕其实还可以炸着吃。炒和炸看起来差不多,其实差远了,口感完全是两回事,不过呢比起炒年糕,炸年糕的做法要繁琐一些,所以并不是很推荐大家自己在家里制作。
-
这样的搭配你见过吗,柠檬和蒲公英能一起泡水喝吗
柠檬是一种富含丰富营养维生素的水果,许多热衷养生喜爱养颜的朋友们会选择将柠檬切片泡水喝,尤其在炎炎夏日服用柠檬水还能补充人体所需维生素C,可以说柠檬对人体好处多多,那么,柠檬和蒲公英能一起泡水喝吗?一起去了解看看吧!一、柠檬和蒲公英能一起泡水喝吗柠檬富含...
-
你会做美味的蒲瓜吗
瓜类不仅在水果当中出现的比较多,其实在我们的蔬菜当中瓜类所占的品种也是非常多的,比如我们常见的南瓜,冬瓜,黄瓜,佛手瓜这些都是属于蔬菜类的瓜。今天我们介绍蔬菜类当中比较不常见的一种瓜叫做蒲瓜,这种瓜看上去跟我们的西葫芦有点像,但是口感会更加好一些,现在就跟...
-
如何炖鸡
鸡是我们常吃的家禽之一,相比于其他肉类来说,鸡肉营养价值高,有着很好的食疗作用,而且适合各种各样的烹饪方式。那么,怎么才能把鸡肉的营养最大程度的保留下来呢?最后的烹饪方式就是炖了,下面小编就讲讲如何炖鸡。一、鸡肉的营养价值鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡...
-
家庭火锅配菜荤菜有哪些,介绍几样最常见的火锅荤菜
很多家庭都喜欢吃火锅,主要因为火锅的食用方式特别适合聚餐氛围,同时它还能在冬季驱赶走寒意,带来浓浓的热闹气氛。家庭火锅更成为一家人团聚的首选聚餐方式之一,荤素不限,不拘一格,但对于资深的吃货来说可能更热衷于荤菜的吃法。不知道家庭火锅配菜荤菜有哪些呢?下...