什么炒鸡蛋好吃,这些做法你都会吗
鸡蛋是我们平时经常食用的蛋类之一,它含有非常丰富的蛋白质,能够为我我们补充很多的营养元素,炒鸡蛋做起来是非常简单的,不过想要做的美味又健康也不是人人都会的,今天小编就来为大家做介绍一下什么炒鸡蛋好吃。
什么炒鸡蛋好吃
一、木耳肉丝炒鸡蛋
1.材料:木耳,鸡蛋,猪肉,淀粉,食盐,白糖,生抽,五香粉,香葱。
2.做法
所有材料清洗干净,木耳提前泡发,然后切成小块,香葱剁成碎末,鸡蛋打散。
猪肉切成细丝,加上淀粉、食盐、白糖、生抽和五香粉勾芡成小酥肉。
热油锅倒入肉丝翻炒,变色之后,放入木耳和少许的生抽翻炒均匀,然后淋上鸡蛋液翻炒凝固,撒上香葱即可。
二、虾仁炒鸡蛋
1.材料:虾仁,鸡蛋,生抽,鸡精,香葱。
2.做法
(1)虾仁切洗干净,下水焯一下,沥干水分备用,香葱切成碎末。
(2)鸡蛋打散,倒入鸡精和生抽搅拌均匀,然后倒入虾仁混合好。
(3)热油锅,倒入鸡蛋虾仁翻炒均匀,撒上香葱和鸡精即可。
三、杏鲍菇炒鸡蛋
1.材料:杏鲍菇,鸡蛋,青椒,红椒,洋葱,生抽,蚝油,豆瓣酱,白糖,食盐,大蒜,香葱。
2.做法
(1)所以材料清洗干净,杏鲍菇、青椒、红椒和洋葱切成细丝,香葱切成碎末。
(2)杏鲍菇下水焯一下,捞出之后沥干水分备用;鸡蛋倒入锅中快速翻炒后捞出。
(3)热油锅,倒入大蒜、豆瓣酱、青红椒和洋葱翻炒,然后放入杏鲍菇、生抽、蚝油、白糖和食盐翻炒均匀,加入鸡蛋翻炒即可。
四、赛螃蟹
1.材料:鸡蛋,咸蛋黄,蟹味菇,食盐,生姜,香醋,白糖,香油。
2.做法
(1)蟹味菇清洗干净之后下水焯一下,捞出之后沥干水分,切成小段备用。
(2)咸蛋黄碾碎,鸡蛋分离蛋清和蛋黄,鸡蛋黄和咸蛋黄搅拌均匀,蛋清和蟹味菇混合均匀。
(3)热油锅,先倒入蛋清用小火翻炒,加入姜末、白糖和香醋炒匀捞出。
(4)倒入蛋黄翻炒凝结,然后倒在蛋清上面即可,淋上生抽和香油即可。
五、蒜薹午餐肉炒鸡蛋
1.除了:鸡蛋,蒜薹,午餐肉,食盐,小米椒,大蒜,蚝油,鸡精。
2.做法
(1)蒜薹切成小段,午餐肉切丝,小米椒和大蒜切成碎末,鸡蛋打入碗中。
(2)先把鸡蛋下锅炒熟盛出,放入午餐肉煎一下,然后倒入大蒜和小米椒翻炒。
(3)倒入蒜薹和鸡蛋翻炒均匀,加入食盐、蚝油、鸡精调味即可。
通过上文的介绍,想必现在大家都知道什么炒鸡蛋好吃了吧,不知道小编推荐的有没有大家喜欢的做法呢?当然,除了小编介绍的这些做法,能够和鸡蛋搭配的食材还有很多,像是黄瓜、西葫芦、丝瓜、西红柿等等,可以说是很百搭了。
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