蛋包饭怎么做
要说人们对于鸡蛋的吃法的研究,那真的是三天三夜也说不完,不过吃过日本料理的朋友一定吃过一种美食——蛋包饭。将香甜的米饭包金蒸好的蛋衣里,米饭中透着蛋的香味,而且还可以跟不同的食材进行搭配,那么蛋包饭怎么做好吃呢?
一、蛋包饭怎么做
1、首先把自己准备的配料清洗干净,然后把洋葱切成末,胡萝卜切成丁。把新鲜虾仁也切成小丁,并加入适量盐和白胡椒粉进行腌制。拿出鸡蛋,敲破后倒入碗中,加适量盐或者水淀粉。把豌豆倒入沸水中焯一下,接着准备一小碗米饭。在锅里倒入少量油,油烧热后倒入洋葱末炒香,接着放进胡萝卜丁和豌豆,炒一会后倒入米饭。现在加入一些番茄酱和少量的盐和白糖,炒好后装盘备用。往锅中倒入一大匙油,倒入鸡蛋液摊成蛋皮,在蛋液快凝固的时候在它的一侧放进备用的炒饭。最后将蛋皮对折就可以装盘了,吃的时候淋上少量番茄酱会更美味哦。
2、这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁,把虾处理干净后切小丁,加一点点盐和白胡椒粉腌一下三个鸡蛋,加一点点盐打散,希望不再加盐也可以,可以加一点水淀粉,把豌豆放入沸水中焯一下,再准备一小碗米饭,先做一份番茄炒饭,锅内倒入少许油,烧热后炒香洋葱,接着放入胡萝卜丁、豌豆,炒匀后倒入米饭,加番茄酱,少许的盐和一点点糖,炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意,放番茄酱,咖喱...都可以,锅中加入一大匙油,倒入蛋液摊成蛋皮,在蛋液即将凝固的时候,在蛋皮一侧放上炒好的米饭,再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱。
3、将虾仁用少量盐,料酒,水淀粉腌制二十分钟。煎蛋皮:取一颗鸡蛋打散加入水淀粉(淀粉1茶匙 水2茶匙)加少量盐继续打散直至混合均匀。平底锅上刷 一层油,小火烧至温热,倒入蛋液晃动锅子让蛋液摊成圆饼形。约1-2分钟即可翻面同样煎1-2分钟即可起 锅摊凉待用。另一颗鸡蛋打散加少量盐,放油锅内炒散(不用炒.锅内再热少量油,先将虾仁炒香盛出备用,再将红萝卜丁、熟青豆仁、黄瓜丁、红椒丁炒至断生。放入米饭(如果是隔夜饭太硬的话要加少量的水)继续翻炒。加入生抽、盐、鸡精等调味料,即将出锅的时侯把鸡蛋和虾仁,香葱碎倒入翻炒片刻即可。炒好的饭用饭碗盛着,倒扣在事先准备好的蛋皮上。.然后像折包裹一样,包起来反转即可。
蛋包饭不愧是人人喜爱的料理,其制作过程又干净又讲究,而且不像其他日本料理口味那么寒凉。好了,关于蛋包饭怎么做,大家应该已经印象很深刻了,平时在家没事的时候,做个蛋包饭,还可以加上咖喱、番茄,土豆等其他食材,让它的口感更丰富。
-
羊肠怎么做好吃,你知道几种美味做法呢?
猪肠、鸡肠大家就吃不少了,那么大家有吃过羊肠吗?羊肠很少在我们的餐桌上出现,那大家知道羊肠可以怎么做着吃呢?那想知道又懒得去查的朋友们今天就有福了,接下来小编就给大家介绍一些羊肠的制作方法,感兴趣的吃货们赶紧往下看看吧。羊肠怎么做好吃呢一、羊杂粥材料:羊...
-
黄花鱼怎么做好吃,教你怎么做
市场经常会有卖黄花鱼的,但是很多朋友表示虽然很想吃但是不敢买,就怕做得不好吃,其实并没有想象中的那么复杂,下面小编就介绍几种做黄花鱼的方法,只要跟着一步一步做,失败率是很低的,怎么样?心动了吗?想学的小伙伴赶紧来学学吧~黄花鱼怎么做好吃?就让我们一起来看看吧~一...
-
怎样炖鹅肉好吃?这里有真相,看完你就了解了
鹅肉,相信大家都不陌生,并且或多或少都吃过,但是怎样炖鹅肉好吃,你知道吗,或者说你了解吗,估计很多人都没有了解过,也不清楚,但是总是要了解,每学会一道菜,以后更加有能力给家人做好吃的菜,下面,就由小编带你了解下怎样炖鹅肉好吃。怎样炖鹅肉好吃首先,准备好以下食材:鹅肉,...
-
吃土豆会增肥吗
马铃薯,别名土豆,它含有丰富的膳食营养,且口感独特,因此受到了人们的喜爱。而土豆,也被做成了土豆泥、土豆丝、煮土豆、薯条等多种多样的菜式。那么问题来了,吃土豆会增肥吗?接下来,请看这篇文章,它会告诉你答案。吃土豆会增肥吗它所含有的热量低于谷类粮食,是理想的减肥...