中式蜜豆卷的做法 卷的乐趣--中式蜜豆卷 中式蜜豆卷怎么做

“营养面食变着花样做！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

中式蜜豆卷的做法步骤

• 1、中筋面粉，酵母，糖和水丢到面包机里制作成发酵面团。

• 2、将发酵好的面团揉出气体，擀成四方的薄片。

• 3、在面片上均匀的铺上蜜红豆。

• 4、将铺好蜜豆的面片从一端开始卷起。

• 5、卷好的面团用刀切开。

• 6、面团生坯放在蒸锅中做第二次醒发后，蒸熟即可。

小窍门

小贴士：

1.现在的室温有20多度，醒发很快就完成了。

醒好的面团拿捏下，有轻轻的感觉就可以蒸了，千万别发酵过了。

2.铺蜜豆的时候，要稍稍往面团里按压，这样豆子和面结合紧密，就不会松散掉了。