海螺肉的营养价值,海螺肉的做法请收好
海螺肉是人们经常可以吃到的食物,想必大家并不陌生。好螺肉吃起来味道鲜美,而且营养丰富,所以深受人们的喜欢。那么,海螺肉大家都喜欢吃,但是您对海螺肉的具体知识了解吗。下面,一起来跟小编看看海螺肉的营养价值吧。
一、海螺肉的营养价值
海螺肉营养非常丰富,富含多种人体需要的维生素以及蛋白质和微量元素等有益成分。而且海螺肉含有的钙质成分很高,蛋白质成分也很高,并且所含的脂肪很低,是一种很好的保健食品。
二、海螺肉的做法
1.家常炒海螺
需要的材料:柿子椒、食用油、食用盐、大葱、大蒜、豆豉、酱油、生姜、淀粉
制作方法
(1)柿子椒洗净后切成小块待用、生姜切碎待用、大葱切碎待用。
(2)海螺肉用清水冲洗干净待用,淀粉加水调成水淀粉待用。
(3)取一个锅放入清水并大火烧开。把洗净的海螺肉放入热水里焯烫一下,并捞出控干水分。
(4)锅中放入适量的油加热,放入豆豉和葱末、姜末、蒜末炒香。
(5)将海螺肉放入锅中翻炒均匀。
(6)锅中放入柿子椒块翻炒几下,加入食用盐和酱油继续翻炒。
(7)待海螺肉成熟加入水淀粉勾芡出锅即可。
2.剁椒海螺
需要的材料:剁椒、海螺肉、生姜、大蒜、大葱、鸡精、食用盐、食用油
制作方法
(1)生姜切片待用、大蒜切片待用、大葱切成葱花待用。
(2)海螺肉提前浸泡一会,并用清水反复冲洗干净。
(3)取一个锅加入清水,大火烧开。加入海螺肉煮一会。
(4)锅中水倒出,刷锅后重新置于火上。锅中加入食用油,小火加热。
(5)放入生姜片和大蒜片煸香。
(6)锅中加入海螺肉、剁椒大火爆炒。
(7)加入鸡精、少量食用盐、葱花翻炒均匀即可出锅。
海螺肉的营养价值很高,而且海螺肉做法很多,可以做汤还可以打卤等,味道都非常美味。我们在烹饪海螺肉时一定要烧煮十分钟以上,这样才可以去掉细菌和寄生虫。我们在吃海螺时记得要去掉海螺的头部,不然可能会引起中毒反应。
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