米饭怎么蒸好吃,这些关键的小技巧了解一下
绝大多数亚洲人的主食都是以米饭为主,在中国当属南方人更喜爱些。关于有饭搭配融合的美食也是可以不假思索地说上几种,全国无数家各种品牌连锁的黄焖鸡米饭想必都有所接触,色香味美的鸡肉加一点汤浇入软糯的米饭里,就是一个字可以解释:爽!除此以外,石锅拌饭、扬州炒饭、菠萝饭等应该也是众所周知的美食。米饭怎么蒸好吃,也是厨师们不断实践研究的课题,有些小诀窍大家可以了解。
一、米饭怎么蒸好吃
想蒸出好吃的米饭,首先要清楚大致的一个流程。泡米、淘米、按比例放水淹过米饭水平面、插上电源按好开关。那么这么一个流程里有哪些小技巧,大家要注意呢?
1.蒸米饭之前把米饭浸泡在水里一定时间,这样会让米饭颗颗饱满诱人
2.淘米要细心,看看是否有杂质,但是不必洗多久,会让米饭的营养流失
3.很关键的一点,很多人拿捏不准饭和水的比例,想煮饭却煮成了粥也是常事。米和水比例最好是1:1.2,很简单的验证方法就是水的高度不能超过食指的第一个关节长度。
4.加少量食醋、酒、油混入米中蒸煮会让米饭更加香气扑鼻
二、该怎么选择大米
大家逛超市的时候,如果有留心过卖米的区域,就会发现品种分类特别多。我们平常吃的多的是普通的秸秆大米,香气扑鼻的典型代表是泰国香米,营养丰富的比如有机大米。
挑选米的时候先看看米的外观色泽,再闻闻有没有清香,接着可以抓一小把在手上看看有没有杂质,最后可以拿一个放在嘴里尝尝。
很多刚开始学煮饭的年轻人,常常抱怨自己不能够煮出软硬适中和喷香的米饭,最大的问题应该都是出在不知道水和米的比例,容易失误煮成厚粥。每个人都要有一天步入成年,学会独立生活,像煮饭这种生存根本的事可以多了解经验,过独立高质量的生活是我们每个年轻人都应该努力追求的。
-
饭前吃香蕉有什么影响
香蕉是我们生活中常见的一种水果,四季皆有,相信很多人都喜欢吃香蕉。香蕉营养丰富,口感柔软、香甜,成熟的香蕉,表皮呈黄色、表面部有褐色的斑点。我们在吃饭的时候,很多人都会在饭后来点水果,缓解吃饱后的油腻感。但是有人会问,如果在饭前吃水香蕉有什么影响?今天,小编就...
-
盆子种洋葱的方法
洋葱,属于是一种蔬菜类型的食物,平时在人们的生活中会经常性的食用到,多有人将其给当作调味料或者是食材来进行食用。那么大家可能都比较了解的是洋葱的烹饪方法,以下小编会为大家介绍到的是,有关于洋葱的种植方法哦,一起来看看吧!一、盆子种洋葱的方法1.如果家里买...
-
如此精致的奶油蛋糕才适合你!
奶油蛋糕曾是过生日的标配,随着经济的发展,人们对美食的喜爱,奶油蛋糕开始作为日常甜品出现在聚会、下午茶中,甜品店也开发出多种口味和奇特造型的奶油蛋糕,还有喜欢亲自制作的朋友,下面向大家推荐一款美味又精致的鲜花奶油蛋糕及其做法。一、鲜花奶油蛋糕食材:鸡蛋(...
-
紫薯汤功效,你知道多少?
美食是个好东西,一方水土养一方人,也就是说一方水土也有一方水土的美食,而且多喝汤下饭,汤也很补充身体。有很多种饭可以任你选择,有的食物好吃,有的食物难吃,每个人的味蕾也是不一样的!那么关于紫薯汤功效,你知道多少?让我们一起看看吧!一、紫薯汤功效1、促进胃肠蠕动对...