莴笋叶子怎么做好吃,简单又好吃的做法在这里
莴笋叶相信是大家很常见的蔬菜吧,无论是在农村还是在城市,这种蔬菜都是人们很喜爱的,因为它的做法不仅简单,而且食用价值也超高,男女老少都爱吃。那么莴笋叶子怎么做好吃呢,相信大家最常做的方法就是清炒,现在小编为大家介绍几种简单又好吃的莴笋叶做法吧。
莴笋叶子怎么做好吃
一、蒜泥凤尾
1.先将买回来的莴笋叶子洗净,摘去不要的老叶子,把莴笋叶切成适合的小段,另外莴笋头也是可以直接切进去的。
2.然后准备相应的佐料,把蒜剁成蒜泥或小小的颗粒状,口味重一点的可以准备花椒和辣椒,起锅烧油,等到油八九分热的时候放入准备的佐料,炒出香味立即加入准备好的莴笋叶,快速翻炒后加入适量的盐巴和鸡精,最后起锅,一盘香喷喷的蒜泥凤尾就炒好啦。
二、莴笋煎饼
1.把莴笋叶和芹菜叶子洗净,切碎搅拌,锅内放入少量的油,烧热转中火,加入切好的莴笋叶和芹菜叶,撒入少许的盐,快速翻炒半分钟出锅。切记不能炒太久。
2.然后把炒好的菜放入和面的容器,加入面粉、玉米粉搅拌,可加入少量的水,搅拌至可以成团不粘手后,把一个个面粉分成一个个小团,再用手掌压成平,使它成为饼状,这一步的团子不能弄太大,不然煎的过程不容易熟。
3.锅内加油,油量比平时炒菜时多一点,把饼子放入锅中,一定要开小火慢慢煎,多翻动饼子使两面都煎得均匀,多翻几次,最后饼子成为金黄色就可以出锅啦。
关于莴笋叶子怎么做好吃,其实还有很多做法,比如炒饭的时候加入一些能够使饭看起来更有食欲,也可以用水焯一下然后凉拌,或者煮粥的时候加入一点切碎的莴笋叶,这些都是很可口的。俗话说民以食为天,在吃的研究上相信中国人是这方面的天才。
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