什锦菜包子的做法,什锦菜包子怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
什锦菜包子的做法步骤
1、准备食材:韭菜洗净后切段,土豆粉条提前泡发起来寸段,干香菇提前泡发切小丁,木耳提前泡发切丝,胡萝卜切丁,小葱切葱花。
2、面粉同酵母和水混合揉成光滑面团进行发酵。
3、2个鸡蛋打入碗中搅散,油锅烧热后倒入蛋液凝固后炒成鸡蛋碎。
4、另起锅化开猪油。
5、倒入馅料翻炒1至2分钟。
6、加入食盐、生抽、老抽、耗油、香油、十三香和鸡精。
7、翻炒均匀。
8、面团发至两倍大。
9、下剂子擀皮包上馅料:什锦菜包子包好后,放入蒸笼上锅蒸20分钟出锅。
10、满满的馅料,比肉包好吃!
小窍门
1、一定要用泡软的干香菇,吃包子时有嚼劲如同嚼酱肉丁。
2、用猪油炒馅料可起到増香和提味的作用,不可省略哟……
-
老干妈酱油拌面的做法,老干妈酱油拌面怎么做
“快手酱油拌面,好吃方便”食材明细主料面条(适量)白菜叶(适量)鸡蛋(1个)辅料生抽(2勺)醋(2勺)盐(适量)香油(适量)老干妈(1勺)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈酱油拌面的做法步骤1、锅中放入适量清水,把鸡蛋洗净,冷水放入锅中烧开五分钟2、煮鸡蛋期间,手撕适量白菜叶,洗净3...
-
培根杂蔬鸡蛋卷饼的做法,培根杂蔬鸡蛋卷饼怎么做
“杂蔬培根鸡蛋卷饼,简单易做,无需发面,揉面。面粉里面加入鸡蛋后再用甜青豆,玉米粒拌在一起,加入培根提肉香味,有荤有素,合理搭配,均衡营养”食材明细主料面粉(200克)玉米粒(50克)青豆(50克)鸡蛋(1个)培根(2片)辅料油(15毫升)甜面酱(1汤匙)葱花(5克)盐(3克)清水(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟...
-
双色煎饼的做法 双色煎饼-----刚学的 双色煎饼怎么做
“用料;先准备好蔬菜汁,面粉,白糖,植物油。方法:1、用蔬菜汁分别和面,面粉里加入适量的蔬菜汁揉匀后醒1小时。2、分别有两个面团里加入白糖,揉成面团。3、将揉好的面团切成小点,再搓成长条。4、再小心地一根根转成圆,如图。5、锅里放油烧热,放进面饼油煎,6、两面煎黄煎透...
-
小猪猪包的做法,小猪猪包怎么做
食材明细主料面粉(500g)辅料牛奶(290g)糖(50g)酵母(3g)火腿肠(1/3根)巧克力(一小块)奶香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小猪猪包的做法步骤1、把所有材料混合揉成光滑的面团(牛奶不要一次性全部倒入,要逐词倒入),放在盆中盖上布发酵2、把发酵好的面团拿出在案板上排气(就是再重新...