拌蓑衣黄瓜的做法 拌蓑衣黄瓜#凉拌菜# 拌蓑衣黄瓜怎么做

“黄瓜的营养价值丰富应该是众所周知的，夏天又是黄瓜生长丰收的季节，所以每到夏季，每家每户餐桌上黄瓜是常客，而且以凉拌黄瓜为主。因为夏天到了就是各种凉菜出场的时候啦，凉拌菜的做法本来就不复杂，有的只需切一切、拌一拌立马能上桌，有点最多提前焯熟。那如果经常面对同样的拌黄瓜，偶尔改变一下刀法，那再平常的菜也能吃出点新意来。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

拌蓑衣黄瓜的做法步骤

• 1、黄瓜洗净去头尾，在黄瓜2边各放一只筷子。

• 2、垂直下刀均匀切好。

• 3、把黄瓜翻面，再斜着下刀均匀切好。

• 4、这是切好的黄瓜。

• 5、把黄瓜放入碗里，均匀地撒上盐，腌制片刻。等到出水了，把水倒掉。

• 6、取一个小碗加入生抽、蚝油、米醋、白醋和砂糖拌匀浇汁。

• 7、把浇汁淋在黄瓜上。

• 8、放入切好的蒜末、小米辣圈和葱花

• 9、加入适量调和油和麻油，爆香蒜末葱花。

• 10、完成。

小窍门

借助2根筷子，只要有点耐心就可以完成，这样切好的黄瓜好看还入味。注意黄瓜要尽量选直一点的会比较好切哈。