减脂芹菜拌花生的做法,减脂芹菜拌花生怎么做
“ 芹菜有非常多的纤维,再搭配胡萝卜和花生,会有非常丰富的口感和营养要素,是减脂餐的重要食材。
油醋汁是一款万能沙拉汁,拌蔬菜是一绝。但传统的油醋汁用油量很大,对减脂不太友好,今天使用的CUCU油醋汁号称0卡,可以放心食用。
没有这款0卡油醋汁的小伙伴可以看看小贴士,介绍了一款少油版的油醋汁调配方法。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
减脂芹菜拌花生的做法步骤
1、花生米洗去浮尘,加一大碗水放电饭锅中煮1小时。
2、胡萝卜去皮,四角各切一个三角形凹槽,切面就成四瓣小花的形状了。
3、切约2MM厚的片。
4、西芹的茎用刨皮刀刨去表皮的粗纤维,斜刀切成约2.5CM长的段。
5、锅中加能淹没芹菜段的水,加少许盐和油,目的保持食材的颜色,加盖煮开。
6、分别下芹菜段和胡萝卜片焯熟捞起,如能过一下凉水更好。
7、把煮好的花生米也捞起放入芹菜、胡萝卜碗中,加约2大勺的CUCU油醋汁拌匀。
8、快手、美味、减脂的芹菜拌花生就做好啦!
小窍门
1、煮花生的时间仅作参考,煮到你喜欢的软硬程度。
2、芹菜喜欢脆脆的口感,煮沸即可捞起,过凉水会更脆,颜色也更好看。
3、油醋汁是拌沙拉的万能调味汁,用量请根据自己口味调整。
4、没有CUCU油醋汁的也可自己调,黑醋(其他醋也行)、橄榄油、生抽各一大勺,再加少许盐糖,搅拌均匀。
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