清新水果塔的做法 【清新水果塔】 清新水果塔怎么做
“超迷你的水果塔很适合小朋友的生日party
色彩缤纷的小果堆叠起来
藏匿在最下面的巧克力酱一定是意外惊喜
你可以换成香草奶油或是你喜欢的馅料
她的造型很Q适合小朋友拿在手里
塔皮像是小碗盛装着宝贝爱的各式水果
芒果蓝莓覆盆子黄桃奇异果小红果
写到这里
有点儿想结婚有个自己的孩子为她准备一次生日party...”
食材明细
清新水果塔的做法步骤
1、黄油提前室温软化;搅打至顺滑细腻状态;分2次加入糖粉搅打均匀
2、分2-3次加入蛋液,并每次充分混合均匀后加入剩余蛋液
3、筛入低筋面粉与盐;切拌至无干粉即可
4、借助刮刀将面团依次按压在大碗内壁,此步骤重复2遍
5、分成8等份,放入模具中
6、拇指按压,均匀的贴合在模具内壁;—7°冷冻1小时,或冷藏2小时
7、烤箱提前预热烘烤180度18分钟左右
8、晾凉即可装饰
小窍门
1.刮刀按压目的:面粉与黄油的充分混合可以使成品保持不断裂不开裂的纹理
2.拇指按压面团,务必使其均匀薄厚相同,避免成熟度不匀
3.一般在烘烤饼类食物,在微微上色后,我会关掉电源让它在烤箱中多停留5-8分钟,这样可以使其口感更酥脆
4.尽量现吃现做,特别是水果切开后很容易氧化,摆盘就不那么漂亮了
5.果子表面闪闪发亮的秘诀在:杏桃果酱:水,1:2的量混合煮开后刷在表面
(一点点即可)
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