奶油水果塔的做法，奶油水果塔怎么做

“给自己做一份有颜值的奶油塔，不仅美味，喜欢的水果放在上面，是不是有赏心悦目的感脚？有颜值才有青春嘛。塔的制作一点也不麻烦，只需制作一个塔皮，夹心部分自由发挥随意即可。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶油水果塔的做法步骤

• 1、先将黄油软化。

• 2、加入低筋面粉，盐，糖用手搓匀。

• 3、加入蛋黄。

• 4、揉成面团，放保鲜袋里入冰箱冷藏1小时以上。

• 5、冷藏好的面团拿出来擀成薄片，放6寸派盘里整型。

• 6、用小叉子扎些眼儿。

• 7、防止烘烤时鼓起变形，塔皮上面铺上一张锡纸，锡纸上面压上些重物，我用的黄豆。

• 8、烤箱以前预热，上下火150度，放中下层烤30分钟。

• 9、拿出来取掉锡纸和重物再入烤箱150度烤5分钟。

• 10、淡奶油加糖打发到有纹路。

• 11、待塔皮冷却以后，将奶油霜装进塔皮里。

• 12、放上自己喜欢的水果即可。

小窍门

塔皮不要烤的太过，低温慢烤颜色才漂亮。防止烤制时塔皮起鼓走形底部要扎眼儿，上面压上些重物定型以后再取出。