水果塔的做法 四人厨丨水果塔 水果塔怎么做

“你是否还记得青春懵懂时那个一见钟情的清澈面庞；你是否还记得不谙世事时那股眉宇之间的似水柔情；你是否还记得年少无知时那一段情窦初开的青涩过往。一盘水果挞，带你回到17岁那年的午后。炎热的教室，整齐的课桌，杂乱的书本，枯燥的课程；还有那个，坐在你斜前方，美好了你青葱过往的一道柔光。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水果塔的做法步骤

• 1、盆里放入黄油、糖粉、低筋粉、盐、蛋黄、杏仁粉混合均匀（挞皮）。

• 2、揉成面团放入保鲜袋里冷藏一小时。

• 3、蛋黄、白砂糖、糖粉充分搅拌。

• 4、加入牛奶搅拌。

• 5、倒入锅中熬煮待用（345步做出来叫卡仕达酱）。

• 6、黄油、糖粉、杏仁粉搅拌，（杏仁奶油酱）加入卡仕达酱搅拌。

• 7、擀挞皮并放入模具。

• 8、挞皮中挤好上面混合的酱。

• 9、160度烤半小时。

• 10、烤好的挞皮上面挤上混合好的淡奶油加剩余的卡仕达酱。

• 11、上面放草莓蓝莓。

• 12、完成。