辣拌如意紫甘蓝的做法 【夏日小凉菜】--辣拌如意紫甘蓝 辣拌如意紫甘蓝怎么做
“百度一下:
紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有特殊的香气和风味。
金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品。
辣拌如意紫甘蓝,金针菇脆嫩爽口,加上紫甘蓝那梦幻的紫色,淋上红红的剁椒,酸辣开胃,美艳迷人······”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
辣拌如意紫甘蓝的做法步骤
1、准备好紫甘蓝、金针菇、姜蒜。
2、准备好生抽、芝麻油、白醋。
3、生姜独蒜洗净、切末,放入碗中。
4、倒入白醋,拌好成味汁。
5、紫甘蓝洗净、切细丝。
6、切好的紫甘蓝丝,入开水中焯一会;捞起,沥干水分。
7、焯好的甘蓝丝放入盘中。
8、金针菇切掉根部,洗净,入开水中焯一会,捞起。
9、金针菇放在紫甘蓝上,淋上味汁。
10、加入自制红剁椒。
11、倒入生抽、芝麻油;吃时拌匀。
小窍门
金针菇焯水时间不宜过长,以免塞牙。
-
橙香银耳浸苦瓜的做法,橙香银耳浸苦瓜怎么做
“很适合女性朋友的一道菜,酸甜口味,苦瓜的减肥降脂功效被大家公认,银耳所特有的滋补功效也众所周知,配上蜂蜜和白醋,清肠又营养,绝对好吃不长肉。”食材明细主料银耳(80克)苦瓜(100克)甜橙(1个)辅料蜂蜜(1勺)白醋(1勺)橄榄油(1勺)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)橙香银耳浸苦...
-
凉拌珊瑚藻的做法,凉拌珊瑚藻怎么做
“某天在超市里看到有珊瑚藻卖,就买了一包凉拌,脆脆的,想不到儿子很喜欢呢。珊瑚藻又名鹿角菜,海燕窝,高钙,高纤,防止骨质疏松,可以增强免疫力,促进新陈代谢,是美容养颜的圣品。”食材明细主料珊瑚藻(100克)辅料西芹(2片)小黄瓜(2条)葱(2根)蒜(3瓣)玉米油(1大匙)配料生抽(2大匙)醋(1大匙...
-
糖醋拌莴笋的做法,糖醋拌莴笋怎么做
食材明细主料莴笋(适量)辅料白糖(适量)醋(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖醋拌莴笋的做法步骤1、准备材料:莴笋,白糖,醋。2、把莴笋切成薄片,加盐。3、抓匀,腌制十分钟,腌的时间过长,莴笋就不脆了。4、在腌莴笋的过程中,在碗中放入白糖。5、再倒入醋,我还加了点水。...
-
陈醋三丝的做法,陈醋三丝怎么做
“夏日清爽小菜。”食材明细主料干豆腐(适量)洋葱(适量)黄瓜(适量)辅料芝麻(适量)配料陈醋(适量)酱油(适量)糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)辣椒油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)陈醋三丝的做法步骤1、所有主料。2、干豆腐焯水,晾干。3、都切成丝啦,在加点香菜。4、调味料,根据个...