蔬菜汤大全

要想吃饭香，就得喝点汤。汤汤水水最是养人，肉类为主的汤大多过油过腻，喝多了容易腻在胃里，而清爽可口的蔬菜汤就不一样了，多喝蔬菜汤可减肥、治便秘，是不是想动手来品尝一下呢？小编这有本蔬菜汤大全，一起来看看吧！

蔬菜汤大全

一、五行蔬菜汤

原料：1/4根白萝卜、1/4丛白萝卜叶、1/2根胡萝卜、1/4根大牛蒡、1枚香菇

做法：

1、蔬菜连皮切大块放入锅中;

2、加入菜量3倍的水，大火煮沸，转小火加盖煮1小时(勿掀锅盖);

3、煮好后装入玻璃瓶即可饮用;

4、剩余的汤汁冷却后可放入冰箱保存。

二、罗宋蔬菜汤

材料：马铃薯，西红柿，洋葱头，胡萝卜，圆白菜。

调料：盐，番茄酱，胡椒粉。

做法：

1、马铃薯洗净去皮切小块;胡萝卜洗净去皮切小块;洋葱洗净切片;圆白菜切小块，然后再用清水冲洗干净，西红柿在开水锅中烫一下，撕去外皮，切小块备用。

2、锅内放入油烧热)，下入洋葱片炒香，再加入胡萝卜块和土豆块，翻炒一会，然后放入卷心菜和西红柿，炒至出水，然后加入番茄酱炒匀，添入适量清水烧开，烧开后改小火煮30分钟，至汤浓，加入盐，胡椒粉调味即可。

三、鸡肉蔬菜汤

原料：土鸡半只、蘑菇8朵、土豆1个、番茄1个、卷心菜4大片、姜片、盐适量

做法：

1、鸡切块，先除血水，冲净，放入沸水中焯透捞出;

2、锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右;

3、再把各种蔬菜加入一起炖煮，比较难熟的先放，最后加入盐调味即可。

四、木耳蔬菜汤

材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一个、葱、胡椒、盐适量

做法：

1、将黑木耳浸软，去头切碎。

2、甜椒和葱均洗净切碎。

3、待水煮开，加入黑木耳大火煮10分钟，等木耳煮软，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分钟，撒上葱末，加入适当的盐和胡椒调味即可。

五、农家蔬菜汤

原料：高丽菜600g、土鸡腿1只、洋葱半个、新鲜香菇200G、葱花、高汤或水2000CC左右。

调料：味增3匙、盐适量。

做法：

1、鸡腿切小块入滚水中烫一下，沥干水分捞出备用。

2、高丽菜周围划4刀，将菜心取出。洋葱切丝。

3、高丽菜整颗放入锅中，放入鸡块，洋葱丝，加入高汤或水，盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软。

4、将味增放入碗内，加入少许水调匀后倒入3中，撒盐，煮3分钟。

5、加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花。

六、三文鱼田园蔬菜汤

原料：挪威三文鱼150g、玉米一根、胡萝卜一根、佛手瓜一个、小番茄5-6个。

调料：盐

做法：

1、所有材料处理干净。三文鱼切块，玉米切段，胡萝卜，佛手瓜切片;

2、半锅清水放入玉米段煮熟;

3、加入胡萝卜煮3分钟;

4、倒入佛手瓜，小番茄煮2分钟;

5、加入三文鱼至汤烧开，调入少许盐即可关火。

喝一碗热气腾腾的蔬菜汤，感觉胃里都暖和起来了，脾胃不能承受太油腻的东西，而蔬菜汤刚好满足我们的肠胃，一碗清汤上面漂浮着几片绿油油的蔬菜叶，碗里还有各式各样的配菜，碗上还飘着丝丝热气，想想是不是很美好呢？那蔬菜汤大全，您收下吧！