红薯怎么烤好吃
红薯在我们生活中,并不算陌生。它是薯类的一种,除了红薯以外。我们也许还听说过,紫薯。红薯自然是指它的肉是红色的。红薯与一般的薯比起来,会更加的甜。烤红薯更是美味。听到这里,或许,你就会非常想问,红薯怎么烤好吃了。
一、红薯怎么烤好吃
1、 首先将红薯清洗干净,然后用厨房用纸擦干净红薯上的水,或者让它自然晾干。
2、 把烤箱中的烤网取出来,烤箱150度预热五分钟。
3、 在烤网上铺一层锡纸
4、 然后将洗好晾干的红薯摆在烤网上方。
5、 然后将铺好红薯的烤网放在烤箱的中层。
6、 再关上烤箱门,温度调到220度左右,时间调到45分钟左右,上下火一起烤。
7、 在烤的过程中,中途把烤网拉出来将红薯翻一个面。
8、 然后等时间一到就可以吃上香喷喷的烤红薯啦。
二、红薯的营养价值
1、 减肥功效
红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
2、 抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。 β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。 常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
3、 有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾症。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。 β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾症的独立危险因素。
4、 预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内维生素A水平较低,容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。
5、 抗糖作用
红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
6、 通便作用
红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。
红薯有着预防疾病的作用。虽然,我们说烧烤的东西会致癌。但是,烤红薯却不一样。红薯有益于心脏,心脏不好的人,可以尝试多食用红薯。烤红薯是人们烧烤中必不可少的食材。既然如此,你是否知道,红薯怎么烤好吃呢?
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