鹰嘴豆什么人不能吃
很多人不知道鹰嘴豆是什么,其实,鹰嘴豆是一种豆制食品,可以食用的呢。它富含人体所需要的营养物质,吃了对人体的健康是有利的。那么,对于鹰嘴豆什么人不能吃,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。希望可以帮助到大家。
鹰嘴豆什么人不能吃
低血糖的人慎食。
鹰嘴豆的做法
一、鹰嘴豆酱
材料:鹰嘴豆1杯(事先泡好煮熟)蒜瓣2颗,柠檬两个(榨汁),盐,芝麻酱20g,橄榄油100g,香菜,辣椒粉
做法:将鹰嘴豆、蒜瓣、柠檬汁、芝麻酱和盐等一起倒入食物搅拌机打成泥状;倒入盘中淋上橄榄油,撒上适量香菜碎叶及辣椒粉即可。
二、鹰嘴豆南瓜汤
材料:南瓜、鹰嘴豆(泡好煮熟)、扁豆、白蘑菇、牛肉汤
做法:将南瓜切成小块,白蘑菇切片,扁豆切成小段;将所有蔬菜用油翻炒几下后加入水。牛肉汤和鹰嘴豆煮炖;出锅前放入适量的盐和胡椒粉即可。
三、鹰嘴豆羊肉汤
材料:鹰嘴豆1把,红萝卜1条,马蹄200克,哈密大枣10几个,胡椒粒10几个,羊腿,盐,香菜
做法:鹰嘴豆一把,泡水一晚上(这豆有大小之分。越大越粉。不过泡的时间就长,小的泡几小时就行了)。红萝卜一条,马蹄四两。哈密大枣,胡椒粒十几个和羊腿放砂锅中煲两小时左右。调入盐和香菜碎。
四、鹰嘴豆八宝粥
材料:鹰嘴豆、糯米、人参果、葡萄干、核桃花,巴旦木、百合、红枣
做法:将泡好的鹰嘴豆、糯米、红枣、葡萄干、核桃花、巴旦木、百合、红枣加入锅内,加水烧开,小火慢熬。此粥入口滑糯,甜而不腻,色泽明艳、对增强食欲、润肺止咳等有滋补食疗效果。
五、鹰嘴豆豆浆
材料:鹰嘴豆80g、杏仁40g、糖适量
做法:鹰嘴豆提前一晚泡发。杏仁浸泡。将杏仁的外皮剥掉。(可以防止豆浆颜色过重)将其放入豆浆机内,加入足量的清水。启动豆浆机全豆豆浆功能。工作完成,用滤网过滤掉豆渣。(喝的惯的,可以一起喝掉,鹰嘴豆的豆渣比黄豆的细腻些)加入少许糖,搅拌均匀。装碗即可。
六、香酥鹰嘴豆
材料:鹰嘴豆100g、植物油适量、盐适量、椒盐适量
做法:鹰嘴豆提前浸泡,一晚以上。去皮。用纸巾擦去水分。将鹰嘴豆放入烤盘内。倒入少许植物油。用手轻轻搅动,使其每粒豆子上都裹满油。烤箱开启,预热200度。将豆子放入,烘烤20分钟左右,颜色金黄,口感酥脆为佳。将豆子倒入盘内,倒入少许椒盐。根据个人喜好,撒入少许盐。搅拌豆子,将盐和椒盐裹满。
以上就是关于鹰嘴豆什么人不能吃这个问题,小编辑已经向大家详细介绍了。其实,鹰嘴豆可以做成鹰嘴豆酱,鹰嘴豆南瓜汤,鹰嘴豆羊肉汤,鹰嘴豆八宝粥,鹰嘴豆豆浆,香酥鹰嘴豆等等,这些都是非常好吃的食物,而且做法也比较简单。
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