秋葵怎么凉拌
不管我们是否情愿,生活总在呼唤我们迈步向前,人们整装、跋涉、落脚,停在哪里,哪里就会有炊烟袅袅。食物与人的羁绊千百年从未停歇,从个体生命的迁徙,到食材的交替,从烹调方法的演变,到人生命运的轮回,千百年来未曾中止。而今天,我们将为大家带来秋葵怎么凉拌。
秋葵怎么凉拌
一、凉拌秋葵
材料:秋葵适量、大蒜适量、盐适量、香油适量、醋适量、味达美酱油(或生抽)适量
做法:
1、秋葵洗净去蒂。
2、秋葵最适合的吃法是整根吃或切半。如果感觉太大,就像我一样切成段。但不要切成薄片或者切成丝,那样的话营养容易流失。
3、做锅加入适量清水烧沸,滴入几滴食用油和食盐,放入秋葵。焯3分钟,去涩。
4、捞出来放入冷水中浸泡。
5、捞出并控干水分,装盘,加入蒜泥。
6、根据自己的口味加入你喜欢的调料。我比较喜欢清淡口味的,调料很少。依次加的调料是:盐、香油、味达美酱油或生抽。搅拌均匀就可以食用了。
二、秋葵培根卷
材料:秋葵10根、培根5片、胡椒粉适量、生抽适量、盐适量、油适量
做法:
1、培根冲洗一下,用适量的生抽和胡椒粉抓匀,腌制一会儿
2、锅中倒入清水,加适量的盐和油,将洗净的秋葵放入
3、煮开后,秋葵颜色变深,关火
4、秋葵捞出放盘中放凉
5、腌好的培根对半切,半片卷一根秋葵,用牙签固定好
6、锅中放少许油,将秋葵培根卷放入
7、中火煎熟,即可!
三、秋葵番茄炒鸡丁
材料:秋葵适量、番茄适量、鸡丁适量
做法:
1、鸡胸肉切成丁,用十三香、生抽、白糖、生粉、橄榄油腌制备用。
2、秋葵焯水切成粒。
3、番茄也切成丁。
4、烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的鸡肉粒倒入大火翻炒。
5、炒到变色后加入秋葵一起炒。
6、调入少许生抽翻炒均匀。
7、再把番茄丁加入一起炒片刻。
8、最后放少许盐、胡椒粉、鸡精,炒均匀后熄火上碟。
四、秋葵炒香干
材料:秋葵十个、香干两片、干辣椒适量、蒜适量、盐一茶匙、胡椒半茶匙、白醋一茶匙
做法:
1、秋葵洗净切段,香干切块焯水捞出控干,辣椒剪成丝,蒜切片。
2、锅里放油,炒下锅辣椒段蒜片。
3、倒入秋葵和香干,调入白醋。大火炒均匀。
4、调入盐,胡椒粉,继续大火翻炒。
5、秋葵完全断生即可。
五、秋葵烩海鲜
材料:杂锦海鲜适量、秋葵适量、姜粒适量、XO酱适量
做法:
1、杂锦海鲜用开水焯好备用。
2、秋葵切厚片也用开水焯好备用。(切记下次焯秋葵的时候是先焯再切!)
3、烧热油锅先放姜粒爆香。
4、把杂锦海鲜倒入大火爆炒,放少许料酒、生抽、白糖。
5、再将一大勺子XO酱加入炒均匀。
6、然后放入焯好的秋葵继续翻炒。
7、只需翻炒片刻勾生粉芡熄火上碟。
看完上文秋葵怎么凉拌的介绍之后,希望大家可以用一双巧手,让日复一日的食物和日子,都显得不再单调和乏味。将这几道美味佳肴端上饭桌,与家人一道感受这舌尖上的美味,一道铭记这幸福时刻。希望这几道菜带给大家是爱与感动的体验。
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