干煎爆腌带鱼的做法,干煎爆腌带鱼怎么做
“带鱼是海鱼食物,营养丰富,富含脂肪,蛋白质,不饱和脂肪酸等多种营养成分,其中带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,特别适合老人、儿童、孕产妇食用。带鱼也是我们最为常见的一种食物,烹饪方法也是多样化,喜欢什么味就烧什么,最为平常的就是红烧和清蒸,如果也想尝试这样的吃法就尝试做做,我想你肯定也会喜欢上的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
干煎爆腌带鱼的做法步骤
1、带鱼洗净
2、备好葱段,姜片和料酒
3、把带鱼切段后加入盐,料酒,葱,姜拌匀后放入密封的容器里进冰箱冷藏过夜
4、之后把带鱼捞起冲洗干净后放在阴凉处晾干表面水分
5、热锅倒油
6、油温7分热下入带鱼
7、煎至两面金黄后熄火出锅
8、上桌
小窍门
1.爆腌食品不超过24小时,气温高进冰箱冷藏过夜,以免变质
2.带鱼腥味较重,加入料酒,葱姜一起腌能有效的去除腥味。
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