香煎带鱼的做法,香煎带鱼怎么做
“带鱼味甘,性平。归脾、肝、胃经。带鱼味道鲜美,鱼刺较少、做法多样。香煎带鱼颜色金黄,口感鲜香、外焦里嫩、是餐桌上的美味佳肴,百吃不厌。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 神级 (难度)
香煎带鱼的做法步骤
1、带鱼段洗净,每块带鱼切割几刀以便入味,加入料酒、适量的盐腌制15至20分钟取出。
2、我是用的炸鸡粉,粘满每块带鱼(做好炸前准备)。
3、锅中加入适量食用油,用中小火炸制。
4、适当翻面煎制。
5、第一锅煎制完成出锅装盘。
6、下入第二锅的4块带鱼煎制(油不能太多,太也不能太少,适量即可)。
7、翻面煎制金黄色。
8、煎好的带鱼装盘,看着就有食欲。
9、成品颜色美观,外焦里嫩、口感鲜香。
10、香菜叶点缀一下,诱人食欲。
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