麻辣粉煎带鱼的做法,麻辣粉煎带鱼怎么做
“煎带鱼是一道很传统的家常菜,特别是用不粘锅煎制,只要把带鱼腌渍入味,煎制过程就是很简单了。但是这道“麻辣粉煎带鱼”和传统的方法不一样,把腌渍好的带鱼沾一层“麻辣炸粉”味道就大不一样,好吃就是王道!试试吧!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
麻辣粉煎带鱼的做法步骤
1、主辅料:带鱼段、麻辣炸粉。
2、把洗净的带鱼段打花刀。
3、加适量盐、料酒。
4、翻拌均匀,腌渍30分钟。
5、把腌渍入味的带鱼段两面都沾匀麻辣炸粉。。
6、依次做完备用。
7、煎盘烧热,放入适量油,放入备用的带鱼段。
8、中小火煎制。煎制一面焦黄熟透,翻面再煎。
9、煎制到两面熟透。出锅装盘,即可上桌食用。
小窍门
1、腌渍时也可以加适量的葱姜提味。腌渍的时间根据带鱼的大小厚薄,灵活掌握。
2、煎制时要用中小火,防止表面煎糊里面不熟。
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