焦皮桂花茄汁烤鸡的做法，焦皮桂花茄汁烤鸡怎么做

“一直很想尝试烤鸡来着，正好赶着星期五有空，就做了，第一次烤肉质的食物。家人对我的希望不大。没想到烤处来后个个都说好吃，因为放的酱里有桂花酱和蜂蜜还加了些番茄酱，所以口味是甜辣微酸型，口味比较丰富”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

焦皮桂花茄汁烤鸡的做法步骤

• 1、先腌制鸡，我买的是一斤六两的三黄鸡鸡。先洗净，内脏不要，爪子也不要

• 2、开始调制酱料，三勺韩式拌饭酱，两勺番茄酱，两勺蜂蜜，一勺桂花酱，少许料酒。少许盐，混匀，酱汁可以所准备些，等会烤的时候淋在蔬菜上味道也不错的

• 3、先给鸡洗个澡，带上一次性手套，把酱料均匀的抹在鸡身上，拿一个保鲜袋。把鸡和剩下的酱料全部放在一次，扎紧，放到冰箱里面冷藏一夜，方便入味，时间越久越入味.

• 4、烤盘铺上锡纸，土豆，西兰花，洋葱洗净，去皮。土豆切丁，西兰花切块，洋葱切片状，平铺在烤盘上

• 5、把腌制好的鸡从保鲜袋拿出来放在蔬菜上，这样等会烤的时候，鸡肉的汤汁可以浸到菜里，让蔬菜的味道更好鸡翅尖裹上锡纸。因为比较容易烤糊。烤箱170度，预热，需要烤60分钟，直到用筷子可以戳穿鸡肉就好了

• 6、在烤制的过程中我有准备了蜂蜜和桂花酱的汁，就是一茶勺的蜂蜜一茶勺的桂花酱。大概二十分钟左右用刷子刷一层，这样可以使烤制的颜色好看

• 7、烤出来的鸡肉焦香，皮的部分比较酥，肉质鲜嫩多汁，有清淡的桂花香味。微微的辣味，蔬菜的味道也比较好。