咖喱银鳕鱼的做法 年年有余---咖喱银鳕鱼 咖喱银鳕鱼怎么做

“逢年过节我们喜欢吃鱼，意为年年有余，是吉祥美好的祝愿。今天做的咖喱银鳕鱼虽和传统有头有尾的整鱼有差别，但是雪白的银鳕鱼加上金色的咖喱，一样预祝人们在新一年里拥有幸福如意的金色日子。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咖喱银鳕鱼的做法步骤

• 1、烤碗抹上黄油备用。

• 2、鳕鱼块从正中切为2段。

• 3、放上腌料抹匀，腌制5分钟。

• 4、将鱼块卷起放入烤碗里。烤箱预热175度。

• 5、小锅里放黄油2汤匙融化后。

• 6、擦入柠檬皮。

• 7、用压蒜器压入大蒜，拌匀。

• 8、淋在卷好的鱼块上。

• 9、放入烤箱烤20分钟至熟。

• 10、酱汁的做法：另起一小锅，放入黄油1汤匙融化。

• 11、放入虾仁翻炒1分钟。

• 12、加入2茶匙咖喱炒香。

• 13、倒入200ML奶油，小火煮3-4分钟。

• 14、最后放盐和胡椒粉调味。将酱汁淋在烤好的鱼肉上。

小窍门

最好是用青柠皮代替柠檬。