茄香银鳕鱼扒的做法,茄香银鳕鱼扒怎么做
“周末逛盒马生鲜,选购了几盒帝皇鲜南极银鳕鱼扒,这是盒马生鲜自有品牌。产品上带了一个小蓝鱼标识,说明这是一款可持续的银鳕鱼产品。什么是可持续呢,就是保证它不会因为过度捕捞让这种鱼消失,能让我们现在和未来都有鱼可吃。
盒马生鲜的这款带有小蓝鱼标识的帝皇鲜南极银鳕鱼扒,来自于经过海洋管理委员会认证的渔场。海洋管理委员会的简称MSC,是有20多年历史的可持续渔业标准组织。
家人受我影响,买海产品都选择带有MSC小蓝鱼标识的。小蓝鱼标识还代表可以追溯到捕捞它的渔场,供应链是透明的。购买带MSC小蓝鱼标识的海产品还可以帮助保护海洋资源,让我们永远有鱼可吃。
银鳕鱼生长在南极极冷海域,营养价值很高,易消化,很适合老人和孩子。同时银鳕鱼也是宝藏减脂利器,深受健身人士喜爱。
这款盒马的帝皇鲜南极银鳕鱼扒,品质和口感都是上乘的,香味更纯粹,肉质更细嫩,泛着珍珠般的光泽。认准包装上的小蓝鱼标识,支持可持续认证渔业,放心选购,更健康。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
茄香银鳕鱼扒的做法步骤
1、准备所需食材。
2、鳕鱼洗净去鳞。
3、用海盐橄榄油黑胡椒腌片刻。
4、橄榄油加热,煎鳕鱼备用。
5、炒香蒜片和小米椒,放入小番茄和青黄椒。
6、烹入白葡萄酒,放入银鳕鱼扒,炖至汤汁包裹鱼肉即可。
7、完成。
8、很好吃。
9、成品。
小窍门
80℃水烫鱼鳞特别容易清理。
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