蓝莓揶香银鳕鱼怎么做又香又好吃
主料
银鳕鱼 :适量红椒 :适量
芦笋 :适量
杏仁片 :适量
葡萄干 :适量
茶油 :适量
辅料
浓缩橙汁 :适量椰蓉 :适量
蓝莓酱 :适量
盐 :适量
白葡萄酒 :适量
淡奶油 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 银鳕鱼去骨,肉切成大块,用盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍。
2. 芦笋切段去老皮,红椒切条,芦笋、在放了黄油的开水中略煮捞出待用。
3. 锅中放茶油,将银鳕鱼沾上淀粉煎熟,捞出待用。
4. 锅中放少许黄油,煸香红椒夹出,与芦笋码好点盘底,用橙汁加淡奶油调成汁。
5. 芦笋红椒上淋汁,放上煎好的银鳕鱼,在淋上蓝莓酱、撒椰蓉、葡萄干、干杏仁片即可。
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