脆皮蜜汁烤鸡的做法，脆皮蜜汁烤鸡怎么做

“突然想起又香又脆的烤鸡🍖，口水直流，马上行动⚡！跟着小编，一起来一只脆香蜜汁的袋袋烤鸡，做法超简单~”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

脆皮蜜汁烤鸡的做法步骤

• 1、突然想起又香又脆的烤鸡🍖，口水直流，马上行动⚡！跟着小编，一起来一只脆香蜜汁的袋袋烤鸡，做法超简单~

• 2、主料：全鸡🦃️１只；生抽：30g、耗油🍯：20g、番茄辣酱🍅：20g、白砂糖：20g、料酒🍶：20g、蒜末：15g、黄油：15g、辣椒面🌶️：2g、黑胡椒粉🧂适量。

• 3、取一只小碗🥣，将所有调味料（料酒🍶、生抽、白砂糖、辣椒面🌶️、蒜末、番茄辣酱🍅、耗油🍯）加入碗中，并拌匀搅拌🥢制作腌料待用。

• 4、从鸡🦃️腹部对半切开，冲洗🚰干净，擦干待用。

• 5、整鸡🦃️放入食品袋中，并将之前搅拌🥢好的腌料，一起倒入袋中；双手👐轻轻按摩整鸡，涂抹均匀，使得腌料尽量包裹整鸡。用手挤净食品袋内的空气💨，扎紧食品袋。最大程度保证腌料贴合鸡肉，更好入味😋~skr~

• 6、打开食品袋，取出整鸡。如图所示安放在烤网上，双手👐尽量按压，压平整鸡；取一张厚厨房纸，将整鸡表面残留的腌料擦干；用电吹风的冷风模式💨，吹干鸡皮~

• 7、用软化的黄油🧀️，再给整鸡做个spa！最后撒上少许细细的黑胡椒粉🧂。

• 8、送入提前预热至180度的方太烤箱中，烤🔥约30-40分钟⏰📍最后10分钟调到200度烤下皮色~skr~

• 9、出炉！趁热装盘！适当撒点辣椒粉🌶️、椒盐🧂，鸡肉更入味哟！skr~skr~

小窍门

1⃣：选鸡🦃️很关键，一定要选好~
2⃣：腌料一定要涂抹均匀~
3⃣：最后10分钟调到200度烤下🔥皮色~