蜜汁烤鱼的做法，蜜汁烤鱼怎么做

“蜜汁烤鱼，制作简单，方便快捷，鲜嫩可口，酱香浓郁，香辣入味！厨房小白也能做的快手餐！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蜜汁烤鱼的做法步骤

• 1、鱼处理干净对半切开相连部分不要切断备用。

• 2、先来调个料汁，小碗里倒入蒸鱼酱油。

• 3、倒入黄豆酱。

• 4、加入盐、孜然粉、辣椒粉。

• 5、搅拌均匀，料汁就做好了。

• 6、葱姜切丝，鱼身两边划几刀，放入葱姜丝，倒入调好的料汁。

• 7、带上一次性手套揉抓均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制两个小时。

• 8、腌好的鱼放入烤网里，鱼尾用锡纸包裹起来，避免烤糊。

• 9、烤箱提前预热好，空气炸功能180度，放入中层。

• 10、烤18分钟，最后8分钟时，鱼身刷上一层食用油，撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，至烘烤结束撒少许香葱碎即可。

• 11、成品图。

• 12、香辣入味！

• 13、酱香浓郁！

• 14、鲜嫩可口！

• 15、成品图。

小窍门

鱼腌制时间长点更易入味，烤制时无需翻面。辣椒随个人口味适量添加，黄豆酱已含有盐，盐请酌情添加，避免过咸。食谱中使用的烤箱为：ACA北美电器AAF-ET28R空气炸烤箱。各家烤箱温度有差异，请视肉串的大小适当调整烘烤时间。