酱烧羊骨的做法 美味的酱烧羊骨 酱烧羊骨怎么做
“羊肉是冬季温补防寒的美味之一,脂肪含量较少,性温味甘,就是多吃一点也不用担心长肉发胖,它只会帮你驱风抗寒,让你温暖一个冬天。
"美"是羊大为美,所以吃羊肉要大快朵颐才过瘾呦。酱烧羊骨吃着不仅过瘾,还另有乐趣所在,就是那藏在骨缝中的美味。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 酱 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱烧羊骨的做法步骤
1、羊骨洗净切大块放入锅里注入适量冷水,大火烧开,撇去血沫捞出。葱切段、姜切片。
2、将焯过水的羊骨用凉水冲洗干净,沥干水分。
3、中火加热炒锅里的油,放入姜片、葱段、5粒蒜、干辣椒煸炒出香味。
4、加入羊骨和足量的冷水,大火烧开。
5、加入酱油、黄豆酱无需搅拌,待煮开否撇去浮沫。
6、加入其余的蒜、八角、花椒、桂皮搅匀,小火焖煮1.5小时。
7、调入盐拌匀中火至汤汁稍浓即可。
8、香喷喷的酱烧羊骨
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