基础奶油霜的做法,基础奶油霜怎么做
“平日里总懒得做此类夹馅抹酱,一来用不了多少,做了又得想办法消掉;二来此类吃食热量太高,吃了长膘,徒增烦恼。而今,为了配合某些人的某些想法,补其疏漏,就做个奶油霜,以备后用。只是材料有些不全,朗姆酒没有了,柠檬也没有。无米之炊不一定非得有米,柠檬汁就算了,用等量牛奶凑合;没有朗姆酒,却有的是自酿白兰地。改变一下风味而已嘛。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
基础奶油霜的做法步骤
1、用料
2、黄油软化,加入糖粉
3、用打蛋器搅打5分钟,至蓬松状态
4、加入蜂蜜,炼乳,香草粉,白兰地,10克牛奶
5、继续搅打均匀
6、加入2大勺牛奶
7、搅打至光滑细腻的状态,即可
小窍门
这个奶油霜口感较为甜腻,加入柠檬汁可以让在这种甜腻中增添一点清新,能不省最好别省。
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